Современный темп жизни ускоряется все больше: учеба, работа, семья, дети и, конечно же, необходимый всем отдых. Порой на приготовление еды нет не только сил, но и, что самое прискорбное, времени. Студенты привыкли питаться фастфудом и лапшой быстрого приготовления, а мамы, заваленные домашней работой, воспитанием детей, а многие еще и работой, зачастую впадают в ступор, понимая, что с минуты на минуту вся семья будет в сборе, а на столе перекати поле. Однако есть некоторые способы сэкономить время на приготовлении пищи и именно о них пойдет речь в этой статье.
Думаем заранее
Самая распространенная причина нехватки времени – раздумья о том, что же сегодня готовить. Рыбу или мясо? А, может быть, птицу? А гарнир? Иногда после долгих размышлений находится идеальное решение, но внезапно выясняется, что в холодильнике отсутствуют необходимые продукты. Избежать такой нелепой и бессмысленной траты времени поможет простое планирование меню. Заранее обсудите с домочадцами, что бы они хотели отведать и составьте перечень блюд на неделю, а также, что для этого нужно купить. В выходной день лучше всего купить все составляющие.
Технопомощь
Технический прогресс не стоит на месте, и на сегодняшний день существует невообразимое множество электрических помощников по кухне. Для тех, у кого времени на кухню не хватает катастрофически, идеально подойдет мультиварка. Купить ее можно где угодно и какую угодно. Такие приборы имеют несколько режимов готовки: от супов и горячих блюд до компотов и детского питания. Затруднительно будет сделать разве что салат. Кроме того, все мультиварки оснащены незаменимой функцией – таймером. Она позволяет отложить время готовки до 24 часов.
Если вы занимаетесь домашней консервацией, рекомендуем обзавестись автоклавом autoclav.com.ua/catalog/avtoklavy, приобретение такого агрегата ускорит утомительный процесс консервирования в несколько раз, а также улучшит качество домашних закруток.
Еще один верный кухонный друг и соратник – блендер. С помощью него можно приготовить как коктейли и смузи, так и измельчить продукты для готовки, например, сделать из помидоров соус для тушения мяса.
Уборка
Время утекает не только в процессе кулинарных действий, но и после – многочисленные тарелки, кастрюли, ложки, ножи… Плюс та посуда, из которой вы отведали свои творения. Для того чтобы сократить время на уборку, производите ее параллельно готовке. Масса блюд не требует ежеминутного контроля, поэтому можно протереть стол, помыть то, что уже не будет задействовано. Это значительно сократит ваше время, проведенное на кухне.
Заморозка времени
В особо суетные дни, когда готовить абсолютно некогда, помогут заранее подготовленные и замороженные продукты. Это могут быть как обычные овощи, порезанные и нашинкованные как угодно, которые можно достать и бросить в кастрюлю, тем самым, получив суп, так и приготовленные блюда: пельмени, вареники, котлеты и все, что придет в голову. Если выдастся свободный денек, отличный вариант – заняться такой подготовкой. Так же можно сделать различные консервации (грибы, помидоры с огурцами и т. д.).
Быстро, вкусно и легко
Не всегда вкус требует временных жертв. Существует огромное разнообразие блюд, которые готовятся крайне быстро, от 15 до 30 минут. Так, к примеру, очень быстро тушится птица. Достаточно всего лишь нарезать мелкими кусочками филе курицы или индейки, обжарить в течение минуты, далее добавить все остальное, добавить воды и тушить на среднем огне 15 минут. Вариантов приготовления не счесть: потушить птицу можно с ананасами, апельсинами, грибами и стручковой фасолью, цветной капустой и брокколи. Можно сделать своеобразный гуляш. Для этого необходимо измельчить томаты в блендере, добавить тертую морковь и различные овощи и специи, и тушить филе в такой смеси.
Использование этих советов поможет забыть о долговременной готовке. Стоит всего лишь распланировать рацион на неделю, в свободный день сделать заморозки, прибираться во время приготовления еды, обращаться за помощью к технике и найти рецепты, реализующиеся за считанные минуты, и вы раз и навсегда измените свое отношение к кулинарному промыслу.
Приятного аппетита!
