Записи с меткой «Консервация»

Консервирование огурцов

Консервирование огурцов

Пришло время консервирования огурцов – кто-то любит маринованные огурцы, кто-то малосольные, способов соления и консервирования огурцов множество. Как же получить вкусные огурчики? Во-первых их нужно правильно выбрaть – вот половина успеха. Вторая половина зависит от рецепта.  Итак, на что стоит обратить внимание при выборе огурцов для консервирования? Цвет огурца зависит от сорта и возраста. Чем …

Консервирование помидоров

Помидор в свежем виде прекрасное дополнение ко многим блюдам, но и консервированные помидоры не менее вкусны. Соленые помидоры не содержат вредной для желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы уксусной кислоты, во-вторых, возбуждают аппетит, а в-третьих, не так сложны в приготовлении. Что надо, чтобы законсервировать помидоры 1. Помидоры. Помидоры для засолки лучше выбирать твердые (ни в коем …

Как заморозить ягоды на зиму

Какие должны быть ягоды Ягоды нужно замораживать по мере их созревания (если у тебя есть сад), или же покупки. Чем свежее ягода, попавшая тебе в руки, тем лучше. Не пытайся заморозить совсем спелые ягоды – они обязательно расползутся и потеряют форму. Нужно уловить момент гармонии между спелостью и устойчивостью. Температура заморозки Специалисты по холодильному оборудованию …

Правила заморозки кабачков

Правила заморозки кабачков

Сейчас в самом разгаре сезон кабачков, поэтому пришло время делать полезные заготовки на зиму. Удобство замороженных продуктов очевидно, а их польза не идет ни в какое сравнение с законсервированными или с теми, которые продаются в свежем виде зимой. Замораживать можно любые овощи, фрукты, ягоды (или почти любые). 1. Для начала кабачки нужно вымыть, вытереть насухо …