Тертый сыр используй при оформлении блюд
Само собой разумеется, что ничего сложного тут нет. Но проверенный мамин способ — измельчить на терке — можно усовершенствовать.
Во-первых, есть небольшие терки с длинной ручкой. Поскольку трется не сыр о терку, а терка о сыр, достаточно удобно делать это на весу. Это очень выручает, когда нужно посыпать блюдо непосредственно в тарелке.
Кроме того, можешь воспользоваться ножом для чистки овощей. С его помощью ты получишь более крупные, «эстетичные» стружки.
А если ты используешь сливочные, расссольные и другие подобные сыры, — смело кроши их руками! К слову, многие шеф-повара именно так и поступают.
