Ингредиенты
Тесто: сливочное масло 200 г., сахар 200 г., яйцо 5 шт., мука 250 г., молоко 50 мл., разрыхлитель 2 ч.л., персики или абрикосы 800 г.
Крем: сметана 400 г., сахар 100 г.
Рецепт
Масло взбить с сахаром, добавить яйца и снова взбить. Влить молоко, добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму смазать маслом и вылить в нее тесто, сверху выложить свежие или консервированные персики, порезанные ломтиками. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 минут.
Приготовить сметанный крем: сметану и сахарную пудру отправить в миску, хорошо перемешать венчиком. На готовый горячий пирог вылить крем (со временем он застынет и пропитает пирог). Подавать остывший пирог к чаю.
