Нужно будет стакан чищеных грецких орехов. Они тоже идут в тесто, начинки в этом пироге нет.
Орехи ни поджаривать, ни подсушивать не нужно, их нужно измельчить — или пропустить через мясорубку или размять в ступке.
Кроме орехов для теста понадобится – половина стакана растительного масла, стакан кефира, стакан сахара, чайная ложка соды (погасить уксусом), соли на кончике ножа, ванильный сахар, два стакана муки.
Кефир, сахар и масло соединяем, добавляем соду, соль и муку. Тесто не должно быть густым, примерно как на оладьи, может чуть погуще.
Если тесто будет слишком густое, пирог плохо поднимется и будет плотным. Добавляем измельченные орехи, ванильный сахар и еще раз хорошо вымешиваем.
Форму смазать маслом и вылить смесь. Если есть, то на верх пирога можно положить кусочки кураги или цукаты.
Пирог выпекается полчаса на среднем огне.
