Взбивать яйца, добавляя сахар, до тех пор пока он полностью не растворится.
Затем влить молоко, добавить мускатного ореха, разлить в чашки и примерно в течение 30 мин варить на водяной бане.
Готовность крема определяется тем, что воткнутый в него нож остается чистым.