Вообще картофель строго диетической пищей не считается. Однако дурная репутация этого продукта возникла только благодаря нашему неумению его готовить.
Во-первых, раза в два вреднее картофель становится на сковороде, когда мы добавляем масло или сало, солим, поливаем соусом и заедаем всю эту красоту куском мяса. Во-вторых, многие из нас привыкли запасаться картошкой чуть ли не на всю зиму вперед, и за те месяц-два, пока она пролеживает у нас на балконе, она накапливает максимум крахмала и становится действительно калорийной. Кстати насчет калорий: в свежей, нележалой картошке мало углеводов, но много белка, отсюда относительно высокая калорийность продукта. Однако из белка организм жиры не образует, поэтому лишнего веса на правильной картошке не наберешь.
Руководство к действию
Вариантов диеты есть много. Например, четырехдневная диета предполагает, что на завтрак ты выпиваешь стакан кефира, на обед съедаешь 200 г картофельного пюре (минимум соли и молока), на ужин салат из 200 г отварного картофеля, 1 яйца, лука и уксуса. На таком рационе высидеть достаточно сложно, зато потеря веса будет заметна уже через день.
Более долгосрочный вариант – недельный. Каждый день надо съедать по 8 картофелин среднего размера без соли и масла. Лучший способ приготовления – запечь в мундире: так в картофеле сохранится максимум полезных веществ, хранящихся в основном у кожуры. Поменьше масла и никакой соли. Единственная дозволенная добавка – сушеная зелень, укроп, петрушка, тмин и т.п. И много пить – только воды, конечно; забудь про сладкие соки, кофе и алкоголь.
Если хочешь разнообразить свое меню, добавь овощи, нежирный творог и молоко. Но тогда диета продлевается еще на 4-5 дней.
Результат
На краткосрочной диете ты будешь терять до 500 г веса в сутки. Но если сильно увлечься и переборщить, ты только подорвешь свое здоровье и можешь заработать серьезные проблемы с обменов веществ. Так что лучше недосидеть, чем пересидеть – дольше 5 дней голодать по такой схеме нельзя.
Если выберешь диету на неделю и больше, мгновенного результата не жди. Первые потери веса станут заметны через 3-4 дня, но потери будут существеннее. За две недели можно сбросить до 7 кг.
Плюсы
– Картошка – продукт сытный и вкусный, так что никаких гастрономических страданий тебе испытывать в течение диеты не придется.
– К тому же, это один из самых доступных и простых в приготовлении продуктов. Тебе не понадобятся ни высокие материальные затраты (как, скажем, для ананасовой диеты), ни особенные кулинарные таланты. Если тебе приходится обедать вне дома, блюда из картофеля ты без труда найдете в меню любого кафе или столовой.
– Употребление картофеля способствует улучшению работы нейронов. Ты проведете в порядок свою нервную систему, смягчишь стрессовые состояния, сможешь лучше и продуктивнее работать.
– В картошке много витамина С, пектина, аминокислот. Картофельная диета улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление. Но учти, это касается только молодого картофеля. Со временем все витамины распадаются, и в клубне накапливаются, наоборот, вредные вещества.
Минусы
– Если невнимательно относиться к выбору самого картофеля, диета пойдет насмарку. Набрать вес ты, конечно, не наберешь, но и сбросить его вряд ли удастся. Так что при походе в магазин надо очень тщательно выискивать картофель помоложе. А если учесть, что картофель – продукт сезонный, сделать это будет не всегда просто.
– Оставляя в своем рационе один картофель, ты лишаешь себя многих необходимых человеку витаминов и минералов. Если не принимать во время диеты эффективный витаминный комплекс, через неделю у тебя могут возникнуть проблемы с волосами, ногтями, кожей и настроением.
