На что обращать внимание при покупке куриных яиц? Чем отличаются диетические от столовых? Сколько хранятся яйца ?
Первый 7 дней яйцо считается диетическим, затем оно переходит в разряд столового
Содержание статьи
1. Как читать штамп на яйце?
Буква «д» или «с» означают соответственно – диетическое либо столовое яйцо.
Первый знак на штампе обозначает дату – число и месяц «рождения» яйца, второй – категорию (а значит, его размер).
2. Чем отличается диетическое яйцо от столового?
Диетическое яйцо (с красным штампом) отличается от столового своей свежестью. Оно должно быть реализовано в течение 7 суток с момента появления на свет. Затем, через неделю, яйцо переходит в разряд столового. Если изначально яйцо обречено на долгую жизнь, длительную реализацию и, возможно, хранение при отрицательной температуре – штампик на него наносится синими чернилами.
3. Сколько может храниться яйцо?
Столовое яйцо может храниться при комнатной температуре до 25 суток с момента «рождения» и до 90 дней – в холодильнике.
