Выращивание фасоли под силу даже неопытным огородникам.
Сортов и видов существует множество. По форме самого растения фасоль бывает кустовая и вьющаяся. В зависимости от вкуса и назначения, различают фасоль зерновую, спаржевую и полусахарную.
Зерновая фасоль созревает в местах с тёплым и умеренным климатом. Лучшие сорта зерновой фасоли, произрастающей в форме куста: Грибовская 92, Мечта хозяйки, Золотистая, Шоколадница, Баллада, Рубин.
Спаржевую фасоль употребляют в пищу вместе со стручком. Это самый диетический вид, который способен выводить из организма воду. Стручки бывают разного цвета. Лучшие сорта из кустовых видов: Журавушка, Пурпурная королева, Масляный король. Из вьющихся сортов заслуживают внимания Ад Рем, Мелодия.
Полусахарную фасоль на ранней стадии развития употребляют в пищу вместе со стручками. Позже, стручки становятся несъедобными. Лучшие кустовые сорта: Рант, секунда, Индиана.
Содержание статьи
Как посадить фасоль правильно
Фасоль выращивают на плодородной лёгкой почве. Под глубокую вспашку с осени, вносят на 1 кв.м. полведра компоста или перегноя, 20 грамм золы древесной и 30 грамм суперфосфата. Не высаживайте фасоль на одно место два года подряд, или где выращивались любые бобовые.
Сеют фасоль, когда зацветёт каштан. Предварительно семена замачивают в воде. Перед высевом для защиты от болезней и вредителей семена 5 минут протравливают: на 5 литров воды 1 грамм борной кислоты.
Сеют семена фасоли разных сортов следующим образом — кустовые виды сеют с расстоянием между рядами 40 сантиметров, для вьющейся фасоли расстояние полметра. Интервал: в ряду — 25 сантиметров.
Высевают по несколько штук. После посадки полейте и уплотните землю.
Уход
Оставьте в каждом кусте по 3 растения. Остальные удалите или пересадите. Всходы окучивают для придания им устойчивости.
Поливают фасоль, при необходимости, до начала бутонизации. Затем поливают перед началом цветения.
Мелкое рыхление и одновременное окучивание проводят три раза: при высоте всходов около 7 сантиметров, немного позже и перед смыканием кустов.
Подкармливают всходы удобрениями: 15 грамм калийных удобрений и 40 грамм суперфосфата на 1 кв.м.
Болезни и вредители
Для профилактики, соблюдайте агротехнику и севооборот. Участок и растения обрабатывайте бордосской жидкостью. Поражённые растения удаляйте и сжигайте.
Самый опасный вредитель фасоли – зерновка, которая уничтожает семена. Тщательно перебирайте фасоль перед высаживанием, замачивайте в борной кислоте.
Второй вредитель – совка. Личинки совки съедают листья, плоды и цветки. Для профилактики, делайте глубокую перекопку почвы. При появлении совки в период вегетации, придётся обработать растения бактерицидным препаратом.
Уборка и хранение
Молодая фасоль имеет наилучший вкус до созревания. Незрелая фасоль хранится недолго. Можно законсервировать или заморозить стручки, чтобы лакомиться ими зимой.
На зерно, фасоль убирают после созревания. Кусты срезают, и помещают в сухое место для подсушивания. Когда стручки полностью высохнут, зерно вылущивают.
Храните в банках, закрытых крышкой.
